Donnerstag 25.Juli
| 19.00 – 21.30 |
Pestizide, eine unterschätzte Gefahr – Prof. Johann Zaller, Vortrag anschließende Diskussion mit Dr. Anita Lautemann (Biolandwirtin), Johann Kreschischnig (Obmann Bio Austria Kärnten) und Martin Darting (Oenologe, Bioweinberater und Sensorikexperte) Eintritt: 15 EUR inkl. Weinverkostung und Käsebuffet |
Freitag 26.Juli
| 10.00 – 13.00 | Seminar zur Biodiversität mit Martin Darting
In diesem Seminar erklärt Martin Darting nicht nur welche sensorischen Konsequenzen Pestizide im Weinbau haben sondern bespricht auch die Bedeutung des Terroirs. Anhand von praktischen Beispielen und Verkostungen geht er auch auf unsere heutige Ernährung als Umweltfaktor ein, in der gesundheitliche Aspekte genauso eine Rolle spielen wie Geld und Machtkalkül. |
| 13.00 | Festival BEGINN |
| 13.00 – 19.00 | Biowein Verkostung & Marktplatz |
| 13.30 | Führung mit kommentierter Verkostung |
| 14.00 | Biologische Produktvielfalt vom PET NAT zum Verjus mit Christian Waltl, Festivalorganisator und Biowinzer |
| 14.30 | Führung mit kommentierter Verkostung |
| 15.00 | PIWIS – Muscaris, Souvignier gris und Blütenmuskateller im Portrait mit Ing. Wolfgang Renner, PIWI Obmann und Leiter Versuchsweingut Haidegg, Steiermark |
| 15.30 | Führung mit kommentierter Verkostung |
| 16.00 | BiodiversitätsDialog mit Manuel Ploder-Rosenberg, Biowinzer und Biodynamiker |
| 16.30 | Führung mit kommentierter Verkostung |
| 17.00 | Vom Slow Wine zum Orange Wine mit Egon Berger, Mister Orange Wein |
| 17.30 | Führung mit kommentierter Verkostung |
| 19.00 – 21.30 |
internationaler bioweinpreis Urkundenübergabe danach PIWI Österreich Weinpreis Urkundenübergabe mit CONCERTO VINISSIMO (Duo Klak & Rupert Hörbst) |
Samstag 27. Juli
| 11.00 – 18.00 | Biowein Verkostung & Marktplatz |
| 13.00 – 18.00 | Stündlich Einführungsgespräche zu verschiedenen Themen |
| 13.00 | Biologische Produktvielfalt vomo bis zum Verjus mit Christian Waltl, Festivalorganisator und Biowinzer |
| 13.30 | Führung mit kommentierter Verkostung |
| 14.00 | BiodiversitätsDialog mit Manuel Ploder-Rosenberg, Biowinzer und Biodynamiker |
| 14.30 | Führung mit kommentierter Verkostung |
| 15.00 | Biodiversität und Weinsensorik mit Martin Darting, Bioweinberater und Sensorikexperte |
| 15.30 | Führung mit kommentierter Verkostung |
| 16.00 | Vom Slow Wine zum Orange Wine mit Egon Berger, Mister Orange Wein |
| 16.30 | Führung mit kommentierter Verkostung |
| 18.00 – 19.00 |
Festival ENDE – Ausklang mit Restlweinen und lokaler Kulinarik |
Programmänderungen vorbehalten!
Marktplatz
Im Vorgarten des Europahauses versorgt sie ein Kärntner Marktplatz mit biologische Spezialitäten und Raritäten – Eintritt zum Marktplatz ist FREI!